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  • 适合年轻人的药食同源:从包装就开始“养生”!

    适合年轻人的药食同源:从包装就开始“养生”!

    顶尖包装编辑 id:djbz100  
    图片来源:网络


    随着消费者对健康和生活品质的追求不断提升,养生滋补品市场正朝着高端化、个性化和时尚化的方向发展。包装作为品牌与消费者沟通的第一触点,其设计不仅要体现产品的功能价值,还要符合现代审美趋势,吸引年轻消费者。






    01

    百年蔗红糖

    by 理感

    百年蔗红糖产自福建省南平市松溪镇,其原料为松溪特有的甘蔗品种–竹蔗。这种甘蔗属于禾本科甘蔗属中国种,具有发达的地下走茎和竹鞭块根,是世界上罕见的甘蔗品种。据记载,松溪万前百年蔗种植于清朝雍正四年(1727年),至今已有近300年的历史,堪称“甘蔗的活化石”。


    百年蔗红糖不仅是一种传统红糖,更是一种高端功能性食品,其核心优势在于其独特的营养成分和生物活性成分,具有滋补养生的功效,被誉为“红糖里的天花板”。可以看到,与市面上普通红糖相比,百年蔗红糖的核心差异化在于其独特的品种和近300年的种植历史,这些特性使其成为红糖中的珍品,具有不可复制的稀缺性和文化价值。

    因此为了突出百年蔗红糖的独特性,设计以“1727”作为核心视觉元素,将其打造为品牌的显著符号,直观呈现其种植历史。礼盒包装方面,采用烫金工艺表现竹蔗的外形,既彰显高贵品质,又突出产品的自然属性。包装盒内面则详细介绍了百年蔗红糖的特性和与普通红糖的区别,帮助消费者更好地理解其独特价值。整体设计简洁大方,吸引消费者注意力,同时传递出高端红糖的定位。




    02

    野老山泡参礼盒

    by TSUBAKI Kuala Lumpur

    Ginyi是一个享有盛誉的马来西亚品牌,以其优质的人参产品而闻名,精心制作,提供卓越的品质和真实性,致力于提供满足现代健康需求的天然健康解决方案,非常适合追求纯度和功效的、注重健康的消费者。

    此外,Ginyi人参产品是传统与创新的和谐融合,富含必需营养素,体现该品牌对卓越的承诺和对更健康、更平衡的生活方式的追求。

    包装方面,与传统人参礼盒风格不同,而是采用了大胆创新的配色方案,将融入东方文化精髓的当代前卫插图风格无缝融合,以简洁明了的方式呈现礼盒的美学质感和视觉张力。

    另外在主视觉上,团队巧妙地利用烫印和压花等高级技术来增强设计的深度和维度,使包装更具活力,散发出独特的时尚感,重新定义了东方文化的艺术本质,实现了传统与现代的完美融合。

    未来养生滋补品包装设计将更加注重简约高级、环保可持续、情感共鸣等方面的创新。通过结合现代审美趋势和消费者需求,品牌可以在竞争激烈的市场中脱颖而出,赢得更多年轻消费者的青睐。同时,包装不仅是产品的“外衣”,更是品牌价值的传递者,设计时应始终围绕品牌核心价值和目标人群展开。

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  • 增长超350%,“中式养生水”市场爆火?

    增长超350%,“中式养生水”市场爆火?

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    饮料的健康化升级正一轮接一轮。


    继无糖气泡水、无糖茶之后,红豆薏米水、绿豆水、玉米须水等“中式养生水”,悄然挤进了大众的视野,并凭借其独特的文化底蕴和健康养生理念,逐渐成为了市场的新宠。





    01




    风潮正兴,
    “中式养生水”市场规模增长超350%

    所谓“中式养生水”,其实并没有明确的定义,饮料行业普遍把那些以“中式养生理念”为基础,用传统“药食同源”的食材,如红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆、山药等作为主要原料,通过煮制、萃取等工艺制成的即饮植物饮料,称为“中式养生水”。


    在中国,“药食同源”的概念已有上千年的历史,过去的菊花茶、酸梅汤、凉茶等产品,也可以归属于“中式养生水”系列。但遗憾的是,这个系列从未成为中国饮料市场的主流,也没有诞生过超级单品。


    近年来,健康意识的提升推动了健康饮品市场的发展。“中式养生水”作为一种结合了传统养生理念和现代饮品工艺的创新产品,正好迎合了这一消费趋势,市场迎来快速发展。前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示,2023年中国中式养生水市场规模达到了4.5亿元,同比增长超过350%。预计未来5年内,中式养生水市场的复合增速将超过88%,到2028年市场规模有望超过100亿元。



    图源:前瞻产业研究院《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》


    在迅猛发展的势头中,越来越多品牌也争相竞逐这一新赛道。马上赢的监测数据显示,2023年有5个品牌入局中式养生水领域,2024年仅前5个月就有10个品牌接连进入,中式养生水新品数量达到166个。同时,依然有更多新品牌和老品牌正在进入中式养生水赛道淘金,并逐渐在即饮饮料市场中形成一个不容小觑的细分领域。





    02




    迸发活力,
    “中式养生水”创新产品不断“上新”

    在快节奏的现代生活中,中式养生水为人们提供了一种便捷的养生方式,正以其独特的魅力,在现代生活中绽放出别样的光彩。同时,中式养生水也在不断创新和发展,将传统的养生理念与时尚的元素相结合,适应现代社会的需求。


    早在2018年,可漾就推出了以红豆水为主的中式养生水-红豆薏米水,以中国传统谷物饮食文化为基础,在古方红豆薏米汤的基础上不断创新,采用红豆水萃取提纯专利技术,经过原粒萃取提纯,2小时浓缩萃取,实现了红豆与薏米营养的浓缩。除此之外,可漾还推出了绿豆水、红豆水、红豆牛蒡茶、五红汤等多款健康饮品,满足了国人对健康饮食的有益探索。


    图源:可漾


    2022年,初创品牌硬核研究所推出的“一整根人参水”产品,将一整根人参清晰可见地放在了既简约又高档的玻璃瓶中,并与杭白菊、茉莉花等制作而成的淡黄色液体融为一体,凭借着朋克养生概念迅速在年轻人群中蔓延开来。


    图源:硬核研究所


    2023年,元气森林推出“元气自在系列”,包含红豆薏米水、红枣枸杞水和清爽绿豆水。据悉,产品灵感来自东方传统食补文化,甄选原产地好食材,文火匠心慢煮制成;其中,红豆薏米水使用东北珍珠红豆搭配贵州薏仁米;红枣枸杞茶使用新疆红枣搭配宁夏枸杞;清爽绿豆水使用东北有机种植明绿豆,三款产品均主打配方简约,口味轻盈的健康特点。


    图源:天猫元气森林旗舰店


    主打气泡水的好望水推出了“照顾系列”新品,包括薏米水、桂圆水和陈皮水,以中国传统民方为灵感,薏米水选用蒲城山薏米搭配五指毛桃;桂圆水由桂圆搭配宁夏枸杞;陈皮水则选用天然陈皮,搭配云南普洱景迈山“月光白茶”,三款产品均以“用喝水的方式,照顾你的日常”为宣传标语,满足消费者对健康饮品的需求。


    图源:好望水hope water官方微信


    统一则从韩国引进“汉方”植物饮料,打出了“0系植物饮,早晚轻松喝”的口号。其中,熊津玉米须植物饮料,含有玉米、糙米、玉竹、玉米须等天然植物元素,清香余韵回甘,适合在晨起、佐餐、夜间、解渴等场景下饮用;另一款枳椇子植物饮料,甄选优质枳椇子,呈现有淡淡烘焙醇香,适合商务招待、夜宵用餐、日常小聚、夏日畅饮等。


    图源:统一官方旗舰店


    六养一口气推出了5款中式养生水,包括枇杷白玉饮、玫瑰枸杞水、烤梨沁白茶、石榴红参水以及柠檬薏米水,探索传统中国滋补食材的新喝法,通过真材实萃,轻煮好水,强调天然健康和中式养生的属性,好喝更要健康;此外,采用多巴胺的配色、可爱的包装,打出了养生水品类年轻化的全新样本。


    图源:六养


    可可满分也推出两款新中式养生水:菊花柚子水、枇杷雪梨水,以健康养生作为核心,结合传统药食同源的理念,精挑道地食材打造而成。其中,枇杷雪梨水采用云南蒙自高原的甜枇杷和安徽的砀山梨,文火微沸慢熬;菊花柚子水则传承蒸花工艺,采用药马镇的杭白菊和整颗香柚NFC榨取香柚汁,两款新品均为低糖,为消费者提供了兼具口感和健康的新选择。


    图源:可可满分


    此外,N12、相遇欢饮等品牌选择走差异化路线,添加广东新会陈皮、温县铁棍山药等特色食材增添风味,使得中式养生水在口感上更加更丰富多彩。






    03




    究其缘由,
    何以能在火爆的即饮饮料市场崭露头角?

    一瓶中式养生水带有“养生”“便捷”“文化”三大标签,满足了消费者“既要又要还要”的需求。


    1、年轻人开始“卷”健康


    当前,消费者对于饮品的要求已经不仅仅局限于口感和解渴,更多地开始关注饮品的健康性和营养价值。根据一项市场调研,近80%的受访者表示,他们会选择具有明确健康益处的饮品。中式养生水的定位更注重传统养生,配料简单添加少,营养价值相对更高,满足了年轻消费者对解渴、健康、养生的需求。


    2. 既要健康又要方便


    在当下“懒”“宅”养生需求下,相比于传统需要蒸、煮、炖、熬才能食用的养生饮品,当代年轻人更推崇“想喝不用等”、“高性价比”的随时随地又省钱的养生方式,中式养生水正好命中年轻人“既要注重效率,又要注重健康”的双重需求。


    3. 对传统文化的认可


    对于中国人来说,“药食同源”是刻在骨子里的文化根基,这些传统食材被应用于饮品中,满足了消费者对健康、养生、天然的需求。中式养生水市场的繁荣折现出年轻消费者对中华中医药传统文化的认可,而中医药文化也在养生水的发展中得到传承和创新。


    尽管中式养生水在市场上备受追捧,但仍面临着挑战:同质化的产品形态、高昂的产品价格、大多数依赖委托加工、行业不规范等问题,依旧是制约着整个中式养生水发展的重要阻碍。对于尚处在起步阶段的中式养生水市场而言,如何提升产品品质,让更多消费者认可,才是至关重要的。


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  • 舌尖上的养生潮:药膳餐饮、药膳预制菜能否成餐饮发力新方向?

    舌尖上的养生潮:药膳餐饮、药膳预制菜能否成餐饮发力新方向?


    从中药奶茶到中药零食,从中式咖饮到养生药膳,“新中式”养生餐饮在年轻人中的热度越来越高。据《新中式餐饮洞察报告2024》数据显示,有近六成消费者消费过“新中式”餐饮,其中,女性消费者占比约为69%,男性消费者占比约为31%。


    “五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。《黄帝内经·素问》中的膳食原则正被年轻人熟知,‘药食同源’的理念也越来越多地运用到了餐饮业中。药膳并不是一个新鲜事物,到如今更是发展成为一门中医药膳食疗学科,与之相关的各类产品也十分盛行。


    药膳+餐厅:

    舌尖上的养生潮


    当下,是谁在做养生餐,又是谁在吃养生餐?


    一是“老当益壮派”。


    比如同仁堂、广誉远、胡庆余堂(药业)等。不少医院也“做起了副业”,比如柳州市中医医院推出“中医药膳坊”。这些品牌的特点是——不差钱,品牌有光环,背书强大,做起餐厅来,从食材的选择,到就餐过程,满满的传统养生味道。

    ▲同仁堂药膳餐厅店内氛围

    图片来源:网络

    同时,这类餐厅充分发挥“医疗属性”,纷纷将餐厅和问诊结合起来。比如广誉远聚贤堂药膳餐厅内专设“门诊部”,店内甚至将广誉远500年的历史进行展览展示,犹如逛了一个小博物馆;同仁堂也一样,在门店提供养生药膳、中医问诊、理疗服务等,结合古法中医和现代人的健康需求。让人一进门,就是一种“大补”的气息。


    不同的是,广誉远聚贤堂药膳餐厅的菜品,大多为传统滋补餐食。而同仁堂则“中西合璧”,大胆加入西餐元素,比如玫瑰焗泰国虾仁、牛油果鲈鱼配黄油汁。相比之下,柳州中医医院则比较“俏皮”,推出五行馒头、药膳包子、健脾化湿奶茶等单品,链接年轻客群。

    ▲图片来源:网络

    二是“活力无限派”。


    相比老当益壮派动辄好几千平米的大面积,活力无限派则以更加年轻时尚的风格,演绎“新式养生法”。通常选用原木色调,展示古朴的气质,并辅以古装、绿植等元素,让年轻人“找寻内心深处的宁静”。


    这类餐厅的特点是精准针对年轻客群,从环境到菜品,“出片率”极高,很有网红潜质,另有一些餐厅融入茶馆文化,独门独栋小别墅,四楼还有景观位。非常符合新时代年轻人的养生需求。


    “吃的不是饭,晒的也不是餐,而是一种生活品味。”


    三是“爆品制造派”。


    广东湛江的某药膳汤馆,完全匹配了广东的俗话“宁可食无菜,不可食无汤”,据说SKU有200道汤品;


    天津某店铺,定位“减肥养生饮品”,一杯“羽衣排毒水”,被誉为“能喝的玻尿酸”……


    锁定一个品类,并再次细分,制造爆款网红单品,再通过各类途径创造话题,由此带火一个品牌。这是“爆款制造派”的制造逻辑。他们的打法是:大胆创新、瞄准细分人群、旧瓶装新酒。


    药膳,预制菜发力新方向?

    就在大家还在担心药膳口味或者好奇哪里能吃到药膳的时候,人参、灵芝、阿胶等滋补性中药材已经成为药膳预制菜、预制汤中的“香饽饽”,获得诸多人的喜爱。如某企业推出一款含有“玉竹、虫草花、人参、桂圆”等材料的汤包,消费者买回家后配上鸡肉、排骨等,炖煮1至2小时,就是一锅家常养生汤。还有针对术后患者滋补、女性补气血、祛湿、男性养肾气等各类产品均在网络有销售。

    ▲图片来源:网络

    缺乏时间又希望养生的人们纷纷盯上这一“菜系”,不少店铺粉丝量达几十万,产品也卖出几万件。


    “我不太会做菜,买回来这种搭配好的食材药材,把东西一起丢进锅里煮就能吃很适合我。”年轻白领李莫涵提到,看起来比外卖有营养的预制菜如果能对健康有好处,她愿意持续为此买单。


    也有消费者提出疑问,药膳以汤煲、烧炖、蒸制的制法居多,但在方便速食、零食等领域似乎不见踪影。如果多开发些这类产品,是否更容易俘获年轻人的心?吴华提到,这与中药材营养成分溶出和目前的中药材预处理技术相关。“中药材处理技术有待提升,维持药效、降低药味、提升产品口味是下一步研究的方向。”


    有更多的人关注药膳、使用药膳,这说明随着人们健康意识的提高,对健康产品的需求在大幅提升,而中医药在其中有广阔作为。但同时,中药材的种植、储存、运输和加工,再到熬制和销售,是个长长的链条。要促进药膳产业的健康发展,对全产业链每个环节健康发展的要求很高。


    《中华人民共和国药典》对中药材的种植、采摘、保存、加工都有非常严格和细致的规定,只有符合标准的药材才能进入医院或药厂。药膳产业的种植端也应该与中药材同质化管理,加强监管,避免良莠不齐的药材进入百姓餐桌。


    有专业人士指出:“企业也可研发出新,推出各种菊花宴、山药宴、陈皮宴等等,以亚健康个性化调理、营养新奇等吸引消费者,最终让药膳走入每个百姓家。”未来更多企业可关注药膳某一细分领域,从药材种植加工到走上餐桌全产业链掌握在企业自己手中,形成可复制推广的药膳经营模式。


    “专家不会做饭,厨师不懂中医药”

    由于药膳缺乏明确的行业标准和配方标准,也有不少人认为药膳就是“炒概念”。国家中药材产业技术体系岗位科学家、南京农业大学前沿交叉研究院院长窦道龙则有不同看法。“随着亚健康人群的增多,从人民健康的角度出发,发展药膳大有可为,通过食物调养身体预防疾病,也回应了人民群众对健康的迫切需求。”此外,药膳作为新兴赛道,完全有可能变成新的市场突破点和经济增长点。“站在中医药文化传承和弘扬的角度,让人们通过食物了解中药,让中药融入百姓的生活里,又何乐而不为?”


    人们对药膳认知程度普遍较低,更谈不上药食同源特性、药材配伍、使用禁忌等专业知识。吴华表示,百姓不必觉得药膳听起来有“药”就很可怕,不清楚食物如何能更好发挥作用才是人们需要补上的“课”。她以生姜治感冒为例提到,生姜“解表”只需要轻煮5至10分钟,如果久煮“味厚而入里”则开始发挥暖胃、治疗痛经的作用。没能正确使用食物,才是阻碍药膳发挥作用的原因。“这就给我们在专业领域提出要求,后续会出台更多配方标准,随着学校食疗配方学课程的细化和江苏省中医养生学会药膳养生分会共同推动配方标准的出台。”


    目前对于制作药膳的主体和从业人员,也没有过多的细则。2010年中国药膳研究会发布《中国药膳制作及从业资质基本要求》,《要求》中对于规范药膳制作并没有详细的描述,只强调药膳应由药膳指导师或药膳师指导和制作,配方的组成、作用应符合中医药理论。其将药膳指导师归属于医药方面的从业人员,要求应具备主治中医医师、主管中药师以上的专业职称,而药膳制作师则要求是中级以上厨师资格,并没有进行专属于药膳的从业人员定义。


    “这就导致出现了‘专家不会做饭,厨师不懂中医药’的尴尬局面。”南京中医药大学营养教研室副主任吴华认为,学校营养学专业和养生学专业都在不断输送和培养药膳相关人才,但由于人才成长需要一个比较漫长的时间,目前还是比较短缺的状态。


    * 转载来源:新华日报·交汇点   大医本正

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  • 元气森林们盯上的“中式养生”食品赛道,“跑出百亿元大单品是大概率事件”?

    元气森林们盯上的“中式养生”食品赛道,“跑出百亿元大单品是大概率事件”?

    作者:大君
    编辑:Bobo

    “中式养生食品赛道跑出百亿元大单品,是大概率事件。”润康药业(以下统称润康)副总经理官玉羚告诉FBIF。

    近些年,供应商润康专注中式养生食品代工业务,相继合作滋时、海底捞、麦德龙、王老吉、雷允上、同仁堂、满记甜品等。2021—2023年,下游订单持续增长,润康每半年即进行一次产能扩充。在官玉羚给出上述判断时,其不仅见证了合作品牌的销售增长,润康营收也已实现连续3年翻倍增长。

    图片来源:润康

    “中式养生”概念正快速向食品行业渗透。

    炼丹炉数据显示,2024年4月小红书平台中式养生关联笔记数量,较去年同期增长超300%。另据《2024抖音电商滋补营养品行业趋势洞察》数据,养生需求常态化,五谷养生营养品,与以燕窝、花胶、参类等为主的美容养颜类与补气血的滋补制品呈高规模高增长。

    反映在具体品类增长上,其中枸杞黑芝麻丸TMIC近两年月均增长率达到970%以上[1];鱼胶新滋补2020—2025年复合年均增长率达到68.98%,2025年预计增长至124亿元[2];包括红豆水、薏米水等在内的中式养生水2023年市场规模达到4.5亿元,同比增长超过350%[3]。

    不少企业开始下场捕捉机会。

    2023年2月,元气森林推出自在水,产品定位中式养生水,4个月内销售额破亿元,成为元气森林销售额最快破亿元的产品。

    2023—2024年,滋时持续上新并升级即食花胶粥产品。根据品牌官方数据,目前即食花胶粥系列是品牌明星产品之一,位居天猫花胶粥品类销量TOP1(榜单统计时间为2024年5月20日—2024年6月20日),已进入全国超500家月子中心及多家零售渠道。

    中华老字号品牌也纷纷把视角投射到中式养生领域,通过创新产品的开发,吸引新生代消费者关注和购买。如龟苓膏老字号品牌双钱推出陈皮红豆沙、陈皮绿豆沙;雷允上推出即食燕窝;修正修养堂推出人参黄精芡实乌鸡汤、蛹虫草酸枣仁玉竹乌鸡汤、火麻仁决明子玉竹老鸭汤等自热药膳汤。

    修正修养堂自热药膳汤
    图片来源:润康

    中式养生食品,硬控年轻人

    1、“脆皮”年轻人,靠中式养生“护体”?

    “浑身无力、不想动弹”“很秃然,25岁就秃了”“随地大小蹲,蹲完起来两眼一抹黑”……社媒上,年纪不大却一身毛病的年轻人,自嘲“脆皮”——一碰就坏了。

    小红书博主若拉深有感触。失眠、胃胀、咳痰反复出现,让她感到苦恼。由于每天只能睡着1—2个小时,白天没有精力处理工作,若拉一度选择辞职。

    长期处于亚健康状态,若拉决定自学中医,寻找改善方法。她尝试过艾灸、中药泡脚、练八段锦,也尝试进行日常食疗滋补,自制养生汤、吃养胃早餐、喝祛湿茶等。折腾了大半年后,今年5月,若拉发文感慨,“人精神多了。”

    热衷靠中式养生改善健康状态,若拉不是个例。小红书上,“健康养生”话题浏览量达到158亿次,话题下,探讨如何用中式养生成分实现养肝、祛湿、补气血是热门笔记。

    购买中式养生食品,也正成为年轻人的消费潮流。

    《2024年药食同源趋势洞察》显示,年轻人传统养生需求提升,食疗滋补人群呈现年轻化趋势,35岁以下年龄段占比达到35.9%。

    在需求端的推动下,中式养生食品行业增长迅速。《天猫保健滋补行业消费场景与人群洞察》显示,从2020年到2024年,保健滋补行业人均消费提升31%,成交人数提升34%,市场规模由260亿元以上提升至470亿元以上。

    年轻人与中式养生品牌正在上演一场“双向奔赴”。

    在小红书博主“好运吉祥”看来,秋季喝水要讲究“清补不燥”,“红枣甜润、黄芪温和”,喝上一瓶红枣黄芪水,才是秋季养生的正确打开方式。而其饮用的是新锐饮料品牌茶小开旗下“红枣黄芪水”饮料。该款产品于2024年推出,定位“健康轻养”。

    图片来源:茶小开

    除却茶小开,近些年想让消费者“喝水时兼顾养生”的品牌不在少数。诸如,怡宝2021年推出成分“清润”菊花茶;元气森林2023年推出让身体“无负担”的自在水系列;好望水2024年上线“照顾系列”,产品包括薏仁水、桂圆水和陈皮水……


    中式养生水销售规模也在快速增长。中邮证券食品饮料行业报告显示,2024年前5个月,中式养生水销售额比2023年同期增长94.5%。


    此外,从一日三餐、社交休闲到运动减脂场景下,也不乏正在快速上新的中式养生食品。如滋时上新主打健康、低脂、滋补的代餐花胶粥,老金磨方推出“以黑养黑、焕发新生”的养生小零食黑芝麻丸,轻上推出号称“脂肪收割机”的乌梅汤等。


    2、中式养生食品走红的原因

    中式养生食品走红背后,踩中的风口不止一个。


    从政策层面来看,2024年8月,国家卫健委、市场监管局联合发布公告,将地黄、麦冬、天冬、化橘红4种物质纳入“药食同源(既是食品又是中药材)”名录。历经四次批准,目前药食同源物质已共计收录106种。


    中医药是中式养生食品“灵魂”成分,起着关键作用。政策助推下,药食同源目录持续扩编,意味着越来越多的中药能够应用到养生食品中。此外,中药成分供给丰富,也为中式养生产品创新提供了更多可能性。


    从消费者关注健康层面来看,疫情期间,中西医结合的防治方式,让中医的独特优势得到社会重视,“中医治未病”理念深化。叠加中国社会存在“药食同源”养生心智基础,随着消费者健康意识提升,通过药食同源产品预防疾病、改善健康状态的消费理念,受到关注。


    从国潮复兴层面来看,年轻人对传统文化的认同感不断增强,药食同源是中华民族传统文化的重要组成部分,也促使年轻人更加关注和接受药食同源的养生方式。


    量身定制,
    要成为年轻人的最佳“养生搭子”

    中式养生品牌奔赴向消费者,并不全靠添加“药食同源”成分。能否实现“定制”,是衡量品牌对养生需求满足程度的关键指标。


    1、应季养生,针对季节定制中式养生食品

    “冬吃萝卜夏吃姜”应季养生,是流传广泛的养生智慧。

    夏季结束后,清肺润燥类心智食材开始替代清热下火类心智食材,成为新流行。百度指数显示,进入9月,薄荷、绿豆、薏米等搜索指数下降,与此同时,梨、红枣、陈皮搜索指数明显攀升。

    在应季养生上,一些品牌开始结合秋季热门养生食材进行产品创新,突出产品秋季对应的养生功效。比如极盏推出“新会陈皮枇杷炖酥梨”,产品配料包括2017年新会老陈皮、砀山酥梨、塘栖枇杷、椴木银耳、红枣、枸杞等,并向消费者强调“胶质满满,清润可口,缓解秋冬燥热上火”。

    图片来源:极盏

    作为极盏的供应商,润康同样关注应季养生产品的开发。润康副总经理官玉羚刚刚结束了在安徽砀山的行程。砀山盛产的酥梨,是中国三大名梨之首。官玉羚告诉FBIF,今年秋季养生爆款产品是一整碗的即食酥梨。她需要提前与梨农沟通产量,完成原料储备,为即将发生的爆单做准备。


    在润康看来,应季养生并不仅仅是消费者的需求,而是消费者、品牌商、原料及供应商三方共同的需求。


    对于消费者而言,应季养生,不仅可以体验产品的多样性、保持新鲜感,还能实现季节养生的仪式感、提升消费体验。


    对于品牌商而言,应季养生可以链接中国传统饮食文化与习俗,赋予养生产品更多文化内涵,增加产品卖点。同时,节日及季节性话题自带流量,且更易激发消费者购买欲望,为品牌在营销端带来较大优势。


    对于原料及供应商而言,应季养生所用食材多为当季时令食材,如随州桃胶、墨红玫瑰、古田银耳等。这些应季出产的食材,口感更为鲜美,具有营养丰富的食疗价值,可以为产品带来更好的品质保障,且供应更加充足。


    “在产品创新研发上,我们能顺应养生规律,利用已有认知,成功率才会更高。”官玉羚表示。


    2、因人而异,针对9大体质人群定制中式养生食品

    养生半年后,若拉在小红书上晒出了自己的养生经验,“看到任何养生食谱,(我)下意识会去思考,这个食谱是改善什么的?适合我的体质吗?对症吗?”


    评论区不少网友现身说法,纷纷表示自己也曾关注不同体质所对应的养生方式,“就是简单的食补,也要看个人体质”“火旺的人少吃桂圆”“养生不宜抄作业,要先了解成分知识和理论背景”。


    养生圈里自测体质不是新鲜事。阳虚、阴虚、气虚、痰湿……根据体质特征等因素,中医将体质分为九大类型。而这九大体质,也成为不少品牌对症下药、成分创新的重要依据。


    图片来源:小红书@智氢养生

    如尚厨推出人参茯苓鸽汤,适合用于脾胃虚弱、气虚体质人群食用。润康药业相继推出四阶月之汤、人参蛹虫草花胶汤等,分别适用于产后身体需复元女性群体,与加班熬夜易疲劳人群。


    “针对九大体质对症下药,对于消费者来说它们就不再是食品,而是调理品。”官玉羚认为消费者追求摆脱亚健康状态,将自身调整为平和体质,但单一配方并不能解决所有消费者的健康问题。


    在官玉羚看来,针对9大体质人群定制养生食品,可以为消费者提供更加契合的健康改善方案,也提供了更多选择空间,十分利好消费者,并且有助于增加其粘性和复购,同样利好品牌商。


    3、根据渠道不同,定制中式养生食品

    除却品牌,渠道同样想在中式养生大赛道中分得一杯羹。


    2023年中秋前后,润康与麦德龙合作推出椰香花胶粥。2024年,麦德龙布局新中式草本甜品板块,双方再次合作推出即食红豆双皮奶、杨枝甘露等,在麦德龙线下实体门店和小程序官方商城铺货销售。


    图片来源:润康

    润康还与修正修养堂、张仲景大药房等中医养生馆渠道,以及广州酒家等餐饮渠道,合作推出自加热药膳汤、草本甜品等产品,用跨界、创新的方式诠释药食同源理念,满足消费者食养需求。

    官玉羚向FBIF分享了与渠道商的合作经验。在其看来,渠道定制产品,需考虑多重因素。

    “不同渠道对产品的定位不同。”官玉羚总结了中医养生馆对养生产品的独特需求,“产品配方注重用药食同源原料组配,讲究‘君臣佐使'用量比例,产品开发在整体上更强调功效性。”

    商超渠道产品上新的频率相对更高,在养生功效的基础上,更强调口味和性价比,以及包装样式的创新等。官玉羚以麦德龙为例,讲述了双方如何合作打造渠道定制产品。

    “我们为麦德龙提供专属定制配方,根据其对产品口感、形态、规格等要求不断调整研发方案。”官玉羚表示,商场渠道因节庆年礼等应季需求,在产品上新、包装设计上会有更多考虑,这需要生产企业拥有高效、完善的供应链,和丰富多元的养生品类选择。


    “消费者天然对渠道产品充满信任感,因此产品的品质是企业需要关注的重中之重。”官玉羚告诉FBIF,润康的终极目标是做好产品和服务。据悉,为让椰香花胶粥上市就得到消费者认可,润康市场团队曾在该款产品上市之前,针对麦德龙用户进行了为期半年的产品盲测。


    中式养生赛道能跑出百亿元大单品吗?


    银河证券食品饮料行业报告显示,2023年中国无糖茶市场规模达到200亿元以上。同期,以尼尔森数据推算,东方树叶已成无糖茶赛道中的百亿元大单品。


    无糖茶市场扩容逻辑与中式养生食品存在相似性,同样是顺应食品健康化趋势,主流消费人群为35岁以下年轻群体,消费场景丰富,覆盖元气补给、社交休闲、个人形象与体型管理等。

    由于相似性过高,部分养生食品品类甚至对无糖茶存在可替代性。前瞻产业研究院发布的《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》明确提及,中式养生水对无糖饮料存在替代作用,预计2024—2028年中式养生水将逐渐挤占无糖饮料的市场份额,并将于2028年替代超过30%无糖饮料市场份额、市场规模突破百亿元。

    那么,中式养生食品赛道能否如无糖茶赛道一般,生长出百亿元大单品?

    从销售数据上看,元气森林自在水或是种子选手之一。2023年2月,元气森林自在水上市,4个月内销售额破亿元,成为元气森林销售额最快破亿元的产品。据晚点LatePost报道,2024年元气森林自在水销售额预计破10亿元。

    图片来源:元气森林

    目前,自在水推出时间不足2年,仍处于快速铺货阶段。品牌多集中对一线城市便利店和智能售货柜进行覆盖,二线及以下城市尚未完全铺开。[4]


    元气森林内部数据显示,自在水与无糖茶的消费者重合度达到90%。[4]在消费者高重合度的基础上,相比无糖茶头部品牌东方树叶,已上市13年、产品早已渗透进县城零售渠道,自在水在全国市场的增长空间值得期待。


    中式养生食品赛道中,其他品类及品牌同样值得关注。


    如鱼胶新滋补品类2020—2025年复合年均增长率达到68.98%,2025年预计增长至124亿元。其中,头部品牌官栈2020—2023年连续四年全国花胶销售额第一。2023年,仅在抖音平台官栈年销售额就达到1亿元以上,B端售额则达到数亿元规模。


    燕窝品类市场规模预计将从2022年的430亿元增长至2027年的921亿元,复合年增长率达到16.5%[5]。其中,即食燕窝头部品牌燕之屋2024年上半年营收超10亿元,同比增长11.36%。


    “中式养生食品赛道跑出百亿元大单品,是大概率事件。”官玉羚向FBIF透露,近两年作为供应商企业,润康能明显感受到中式养生食品市场增量,及部分品牌的高增长。

    而下游订单的大量出现,也促使润康药业每半年进行一次产能扩充,满足品牌代工需求。2021—2023年,润康企业营收实现了连续三年翻倍增长。

    “有时候我们的增长不止翻倍。”官玉羚说。

    参考来源:
    [1]数据来源于中粮
    [2]数据来源于中研网
    [3]数据来源于前瞻产业研究院
    [4]姚兰,《元气森林有了第三个大单品》,2024.8,晚点LatePost
    [5]数据来源于弗若斯特沙利文


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  • 大健康养生赛道,年收千万变现模型

    大健康养生赛道,年收千万变现模型

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    大健康养生赛道的领域很多,有单纯做健康咨询服务的,有做药食同源的,还有做营养素和保健品的……
    如果想要一年赚到七位数甚至是八位数,单纯靠售卖几块、几十块的养生产品很难达到。
    不仅卖起来费时费力,还会面临退货的问题,并且复购率也不高。
    这时候就需要思考变现模型的问题了,转换思维,才能获得更高的收入。
    01 商业定位
    大健康从业者要将目标从低净值人群转向高净值人群。
    低净值人群将价格放在产品效果之前,你需要解决的问题会很多,也会非常内耗。
    而高净值人群关注的是产品效果,只要这个产品能够给他们带来明显的身体改善,他们就愿意去消费。
    并且,按照单价来算,如果你一年要赚一千万,一件价格为100元的产品,你需要一年卖10万件才能够达到。
    而如果做的是高客单,一个客户一年在你这里消费一万,你只需要有1000个客户就可以实现。
    所以,大健康从业者想要一年达到五位数、六位数甚至七位数的收入,就要调整自己的商业定位。
    02 产品模式
    大健康养生赛道的领域很多,比如养生茶、泡脚粉、矿物质水、保健品、营养品等等。
    单价低的养生产品,目标人群大多是中低端客户,很多都是一锤子买卖,复购率不高。
    这样的细分领域很难与高净值人群建立链接。
    要想做高净值人群的生意,就需要将产品做成方案。
    高净值人群想要的是一个专业的健康顾问,这样的健康顾问可以给他们带来的是健康服务。
    除了需要提供产品方案外,还需要在生活习惯等方方面面对他们进行服务。
    如果他们的身体健康状况得到很大的改善,他们更愿意持续性在你这里复购,并且将亲朋好友们介绍给你,这就带来了裂变。
    03 打造人设
    我一直都在强调,大健康从业者不要把自己当成一个推销员,而应该是一个服务者。
    很多大健康从业者从一开始就做错了,见到顾客就开始滔滔不绝讲产品。
    实际上,很多顾客根本就不关心产品,他们只是不想抹了你的面子,所以才不打断你。
    大健康从业者同医生一样,都是为了让更多人健康,是很崇高的职业。
    所以,你一定要打造好自己的人设。
    你是专业人员,你有营养师证、家庭健康规划师证或者执业医师证等等。
    你应该持续分享健康观念、健康知识,让顾客逐渐对你产生信任。
    你的专业形象在顾客心中逐渐形成后,成交也就会变得顺理成章。
    结语
    想要在大健康养生赛道赚到大钱,就需要转换思维,做正确的变现模型。
    否则,劳心劳力做了几年,最后发现还是没有太大的突破。
    想要了解大健康成熟的商业模型该如何入局,可以来找我聊聊。
    END

    作者简介:

    楚楚,前互联网程序媛,现自媒体人,公共营养师持证人,健康从业者,想要了解或转行大健康行业的欢迎勾搭,备注“大健康”,我会将一份5000字教程文档,关于“大健康赛道”的案例细节送给你,期待与你一起进步。❤️

    大健康养生赛道,为什么适合年轻人入局?

    做大健康养生赛道,3到5年能赚到一辈子的钱?

    大健康养生赛道细分领域代谢管理,实体店老板如何嫁接?

    大健康养生赛道,不想做短视频和直播,这样做也能精准获客

    0基础小白入局大健康养生赛道,做好这7步,你也可以!

  • 小红书养生赛道很赚钱?咋做才能稳稳赚?答案来了!

    小红书养生赛道很赚钱?咋做才能稳稳赚?答案来了!

    在大健康的趋势下,养生成为小红书上增速最快的赛道之一。


    不知道大家有没有注意到,现在无论是养生饮食、还是身心健康,和人们日常生活息息相关的养生话题在小红书火得一塌糊涂。


    据统计,这一领域聚集了大量有养生需求的普通用户,小红书上关注养生的用户数量已超过千万,且呈现持续增长态势;


    用户活跃度也高,平台上不少人积极分享养生经验、交流心得,形成了良好的社区氛围。


    有做养生账号的小伙伴,2024年超适合布局的好吗。


    今天就谈谈养生赛道到底该怎么做,还会提到超多坑,别踩!


    01


    无效养生内容别碰!



    (1)大字报式常识科普


    “每天x杯水”、“多吃蔬菜,少吃高盐高油食物”等等这些,非常常见、甚至已经成为流淌在中国人血液里的常识就不建议反复拿出来长篇大论地做成内容了。


    这些内容用户都懂,也是谁都能做,你花心思排版制成图片,再想尽办法去诠释,但是数据结果可能并不尽如人意。


    我们要知道,用户想看的,一定会是那些让他们乍一看就觉得“我竟然忽略了”的笔记,你需要进行的是知识的补充,或者是采用十分科学的方式对某一个传言进行真伪的验证(一般博主还搞不来),而不是只对用户进行常识的复述。



    (2)抄爆款胡乱堆砌伪科学



    做养生赛道时,无论是用户还是平台官方最关注的,都是你所传递的内容的科学性。


    虽然采用一些投机取巧的方法盲目迎合当下的热度可能会让你的部分笔记有比较好的流量,但是我查看了很多这种类型的账号后发现,这类博主其他的笔记数据情况都不乐观,粉丝数也很少。


    比如,在去年冬天时很多博主吹嘘五红汤的功效,掀起了一股喝五红汤养气血的潮流,但是今年夏天还是有博主在养气血的妙招中推荐喝五红汤。


    且不说这种方法的功效是否得到了验证,光是以一刀切的方式不顾不同人的体质,不同季节的特性,就以养生的名义博眼球,用户可能不太会买账,平台也会给予一定的管制。


    所以建议你不要模仿这类形式。





    02


    做好养生还得靠细分



    就像刚刚提过的,做养生一定切忌一刀切,不同性别、不同年龄、乃至不同的职业都会让用户有不同的身体素质和不同的养生需求。


    因此,用户在选择养生方式和内容时,会更加注重个性化需求,寻找适合自己的养生之道。


    这就需要我们运营者去对症下药,毕竟做内容的本质是满足用户。


    但是鉴于人的需求可以细分为太多太多种了,如果将我们的账号按照人群细分,我们所面对的某个用户群体太小,运营的成本就会比较高,所以不建议专门以人群来细分。


    这里给大家提供的,让我们的赛道更垂直的方法就是按照养生方式来定位,比如健康饮食,运动健身,心理健康,环境养生,气质涵养这几个大类。


    (1)健康饮食


    饮食这个垂直的养生赛道应该算是有最多博主进行布局的类目之一,在搜索养生这个词条时,食疗就作为第一个细分关键词出现。


    也可以看出饮食和养生的结合,是用户比较偏向的,作为“可以融入在一日三餐中”的养生方法。


    所以健康饮食是一个比较容易坚持的养生方式,用户接受度更高,受众面更大,推荐。



    食品养生从消费者心理认知层面来讲,没有保健药品的副作用,也没有“良药苦口”的痛苦,更加不会去奢望通过朴素的一日三餐来达到极致的强身健体的效果。


    这种类型的分享不会给予用户太高的期望值,没有特别功利的感觉,只是通过分享自己的健康生活方式,并配以具有科学依据的文字说明,展示自己的良好习惯,达到倡导健康的作用,不会一言不合就违规。


    我们可以看到这种类型偏向于食谱推荐,而并非只是一味的空洞的文字教条,更亲切,更能让用户接受。


    如果你的食材制作精美、花样百出、快捷便利,解决了不少人的做饭纠结难题,反响肯定是不错的。


    普通的新手博主在做这类健康饮食的内容时,建议将自己描述为普通人的形象,可以说你为了某目标而尝试的努力,而不宜渲染个人内容所具有的强大功效,更不要构建因果关系。



    (2)运动健身


    有氧运动、八段锦、瑜伽这种长期规律的锻炼对健康十分有益,养生博主也有不少瞄准了这个赛道,制作一些运动打卡、八段锦分段演示带练、八段锦搭配呼吸法的笔记。


    笔记内容可以首先写自己推荐的运动项目适合以及为何适合的人群,比如上班族、久坐党、有肩颈问题的朋友等,通过戳破用户的痛点,将他们吸引进来。


    再告知锻炼所耗的时间,有时候用“十几分钟”这样具体的数字并不能给人十分真切的感知,可以将时间用我们常做的事来转述,比如十几分钟可以表达为冲泡咖啡的时间,是不是更直观了。


    给用户介绍了时间,等于告知他们运动容易坚持,更容易激发他们的关注和打卡。


    最后呢就可以介绍,还有哪些小建议可以配合运动来达到更好效果,比如在练习八段锦时配合缓慢的腹式呼吸。


    记得在评论区跟进解答用户的疑问。做养生,纠错、引导正确的方法是关键。



    (3)心理健康


    养生必先养“心”;在小红书,围绕着松弛感、心灵疗愈、丰富精神体验等为主要诉求的养心类健康IP也别具特色。


    如果不是在心理学领域比较专业或擅长的新人博主,可以从读书感悟开始,分享日常读书所思所感,强调内心平静对修身养性的调节,同步在笔记中抒发你的人文关怀。


    由于现在小红书上的年轻人“发疯”情绪见长,所以除了比较常规的“宁静致远”式劝人,也可以针对用户“打工”、“学习”时的不佳情绪,玩梗、戏谑调侃着成为他们心灵上的朋友。


    比如“养生秘籍在于心情好,心情不好时就创飞全世界”。


    但是在做心理健康时,很多博主常常会走向鸡汤、乱编故事的误区,这一定是我们需要规避的,心灵养生的内容确实需要传播力没错,但是绝不可以突破严谨这个底线。


    其次就是要确定你的账号想吸引哪个年龄段的人,比如刚刚讲的“戏谑调侃”就不太适用于中老年人,他们其实get不到你的梗。



    (4)环境养生


    你这个小红书的冲浪达人一定听过公园20分钟效应吧。这就是环境养生在当下特别火的话题。


    可以走进大自然,包括走进公园、大山,或者更远的地方,像旅游博主一样走走停停,分享你被所处环境疗愈身心的喜悦,然后将你身边的风景拍摄下来,和你的所思所感一起传递给用户。


    比如“除了逛街,年轻人周末养生原来也可以散散步,跳跳广场舞,欣赏公园大叔大妈的二胡和歌声。坐在亭子里,静静地冥想和看书,感觉自己又可以多活二十年。”


    这是在户外,也可以选择室内,比如将你的房间打造成具有禅意的空间,通过平时的煮茶品茶、小酌一杯、朋友小聚等补充能量的活动,讲述你的居家故事,同样也给人以治愈之感。


    通常来说,你选取的环境需要有不同的治愈属性,比如发“充足阳气、养肝明目”主题时,可以选择去公园;“沉浸式补觉”和“断舍离清扫垃圾”主题时选择居家。


    发布户外活动的笔记图片充满着生机盎然,多以绿色调蓝色调为主,非常有活泼的氛围。室内一般色调偏暗,格局布置整齐,显得更加宁静。



    (5)气质涵养


    小红书屋是女性群体偏多的平台,而目前女性所关注的话题不止只有美妆,他们如今对于养生方面的自我投资也是越来越在意。


    现在最火的松弛感,又何尝不是一种修养自身的态度呢。


    女性气质涵养是一个比较有潜力的赛道了。比如我们关注到,书卷气的博主以“沉静”的人设分享从容的生活方式、生活好物总是反响特别好,粉丝互动率很高。


    在这个喧嚣的世界里,你的“沉静”是一种极其稀缺的品质,不少女性用户会及其向往这种品质,进而把你当作理想中的自己。


    你能做的内容可以是各种突出你的品性的事情。比如分享女性读物,教人保持专注力,深入思考和做事。比如发一些“文艺小资”的围炉煮茶图片教粉丝日常修养、锻炼心性。


    总之,你要尽可能明示你有什么样的气质,以及通过什么方式涵养出了这种心性。


    比如你说要成为一个由内而外干净的女生,就可以展示护肤、泡脚、睡眠和一些中医养生的生活场景,服装搭配可以选择干净明亮的颜色,图片或者视频的色调也给人以白净之感。



    03


    养生内容怎么发不违规?



    讲这个板块时我就要敲重点了,新手引起重视,别稀里糊涂账号就没了!


    (1)杜绝一切“民间妙招”式伪科学


    根据小红书官方的笔记,误导式的伪科学内容会遭到平台的严厉处罚。图片上类似的内容要坚决避雷。



    一切带有引导性的笔记,除了最基本的不能违背常理之外,还要确保提供相关的科学论证依据并谨言慎行。


    做科普类内容的朋友,除非是一些特别专业的职业人士,尽量不要发一些干货科普式的语言。这包括为了流量确实是在乱扯的,比如“吃对的东西,30岁了还能继续长高”;也包括道听途说,自以为是真理的“吃了黑芝麻,白头发都养黑了”。


    在小红书,平台和你都要为你说的话负责,太过于笃定地讲一些自以为的“真理”,很容易陷入伪科学的尴尬,平台怎么会让这类笔记流通呢。



    (2)不提功效,只描述个人感受


    不要提xx产品/健身动作的功效!也就是说,不要强扯因果关系,最好就是客观地描述你个人的体会,而不是强调效果。


    比如你最近几天早餐都吃了红枣,感觉自己精气神比较好,发笔记的时候也就只能点到为止,下一句“吃红枣补血,吃了让人精气神大好,想养气血的女孩子们赶紧吃起来,包气色红润的”就涉嫌违规了。


    要是想笔记丰富一点、吸引人一点,可以教网友一些红枣的相关内容,比如烹饪方法:“藕粉泡红枣片”、“红枣玫瑰茶”。


    再保险一点,在纯分享个人经历并且阐述了科学依据之后,还可以在笔记底部注明“个人感受仅供参考”。



    (3)认证专业身份


    这条只适用于比如说营养师、医师做个人号,可以先提交相关资历去认证,有了专业的身份,我们才建议去分享一些专业的内容。平台审核相对会宽松一点,但还是不建议你在平台上做一些诊断工作,比如回复网友咨询的疑难杂症。


    如果你没有相应的证书,就只能分享自己的经验,千万别涉及医疗工作的范围了,更别妄想资历造假或者干脆自己修改小红书昵称和简介假装成职业人士,看看官方的处罚案例。



    (4)避免违禁词


    除了上面说的什么内容可以发、什么不该发,还有些更具体的表达一定是做养生赛道时要避开的。


    如果不知道哪些词汇是违规的,完全可以通过“零克查词”来查询敏感词。这里先简单列举几条。


    ①极限类违禁词


    如国家/世界级、最xx、第一、唯一、首个、首选、顶级、大牌、精确、100%、高档等。


    ②权威性违禁词


    如国家机关推荐、老字号、驰名商标、特供、专供等。


    ③医疗性违禁词


    如减肥、清热解毒、清热袪湿、治疗、除菌杀菌抗菌、调整人体内分泌、免疫力、助眠失眠等。


    养生属性的化妆品要避免提及消炎抗炎、促进新陈代谢、减少红血丝、修复受损肌肤、敏感肌、治愈、医美等。


    养生赛道香归香,想拿养生内容来变现,还是要对自己的账号有个总体的用户定位、内容谋划,特别是还要认真看看我们分享的避免违规的建议,不违规绝对是基础。


    还想看我们分享哪些赛道的经验呢?你们的建议我们都会看哦。

  • 中药面包、中药冰淇淋“爆红”,“中药+”是一门好生意吗?

    中药面包、中药冰淇淋“爆红”,“中药+”是一门好生意吗?


    作者|任娴颖

    编辑|刘网佳

    图源|网网络

    来源|未来食品实验室


    当“良药苦口”变“良药可口”,热衷“朋克养生”的年轻人,高低得要尝上一口。


    最近,上海一家新开业的冰淇淋店走红网络,店面装修采用中药铺风格,产品主打中药草本口味冰淇淋:川贝枇杷膏、薄荷西瓜霜、锡兰决明子、山楂佛手柑、姜汁红糖、竹香茉莉……尽管“中药冰淇淋一份卖到38元”的话题一度冲上热搜,也不妨碍店内产品销售火爆卖到断货。


    近年来,伴随“养生年轻化”趋势和“朋克养生”风潮,中药养生概念产品层出不穷,从中药奶茶、中药咖啡,到中药面包、中药冰淇淋,“中药+”在餐饮细分市场不断拓展边界,还吸引到众多中医院、中药房等“专业级玩家”跨界入场。


    当今社会人们对健康的普遍关注和焦虑,使得养生元素成为自带流量的香饽饽,但这些养生概念产品走红的同时,又不可避免地引起争议,社交媒体上指其为“噱头”“智商税”的声音不绝于耳。


    中药烘焙、中药饮品为什么受年轻人喜爱?“中药+”是养生赛道的新“流量密钥”,还是一阵短暂的风潮?中药餐饮是一门“长红”的生意吗?




    01.


    不爱“吃苦”的年轻人,

    却为“中药”买单?


    面对高压力、快节奏的工作和生活,年轻人已经够苦了,这“苦”是再多一点儿都吃不了!


    但与此同时,年轻人也不喜欢“太甜”。


    在社交平台上受到好评的中药烘焙或饮品,最常出现的好评理由,除了“好吃”“没什么药味”,就是“不会太甜”。这从侧面反映出年轻群体的饮食养生态度:既要低糖健康,又不能牺牲口感,生固然要养,但不好吃可不行!


    2024年,尼尔森IQ、GfK与世界数据实验室联合发布的《Z世代消费报告》显示,Z世代对“美好生活”的定义,“健康”排在首位,天然成分被认为比人工合成成分更健康,在健康食品的选择上,也更倾向于天然、低糖、高蛋白等品类。(注:该报告中的Z世代定义为1997年至2012年出生人群。)


    年轻人“天然、健康、美味”的养生追求,与“药食同源”“食疗养生”的中医理念,不谋而合。


    中医理论认为,食物与药物一样,都具有“四性五味”,四性即寒、热、温、凉,五味即甘、辛、酸、苦、咸,食物所具备的属性和味道决定了其对身体的作用,食物与药物之间并无绝对的分界线,这便是“药食同源”。


    中医药文化传承千年,其精髓理念和价值观早已融入国人的思想观念与生活实践,形成集体的文化认同。在社交媒体上,年轻人将自身健康意识的提升和对健康生活的追求,称之为“养生血脉觉醒”,这赋予了他们某种认同感、联结感和归属感,也在一定程度上推动他们去探寻“新中式养生”的个性化体验。


    红枣养血益气,枸杞养肝明目,麦冬润肺益胃,当归活血调经,酸枣仁安神助眠,黑芝麻乌发补肾……在曾经中老年“专属”的养生赛道上,年轻人一骑绝尘,迅速完成了“质疑、理解、成为”甚至“超越”的全过程,这些天然食材和传统中药材,也被年轻人捧在手心里,成为一种“爱自己”的仪式和态度。




    02.


    “专业玩家”跨界入场,

    “中药+”成流量密码?


    在中国传统饮食文化中,将中药材与食物搭配烹制成“养生药膳”由来已久,并不稀奇。中药面包、中药茶饮从本质上来说也是药膳,它们能在年轻群体中掀起饮食风潮,是做对了什么呢?


    奶茶、咖啡、面包、冰淇淋等食饮品类,因其口感体验,便利性、即食性,以及社交属性等,在年轻群体中拥有广泛市场,产品复购率高,但也因此,市场竞争激烈,产品同质化程度高。


    新华网2022年发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示,年轻人的营养消费需求越来越多元化、细分化,也更趋于个性化;相比于传统滋补品,便携、简单、即食的“轻营养”产品更受他们青睐,尤其是颜值更高、形态更新颖的营养产品。


    面包、咖啡、冰淇淋等食品与中药的结合,实质上是对传统药膳的形式创新和边界拓展,一方面迎合了现代人的消费习惯和生活方式,另一方面也为消费者提供了更多元的选择和体验,满足了年轻群体“尝鲜猎奇”的心理和“追新立异”的个性化需求。


    对于餐饮行业来说,“中药+”的本质是在红海市场寻求差异化突破口;而对于中医药行业来说,则意味着传统的与时俱进和品牌的“年轻化”变革。


    “中药+餐饮”细分市场的崛起,为中医药行业创造了与年轻消费者拉近距离的契机,吸引了全国各地许多中医院、药企、药房,以及中医药专业背景的创业者跨界入场,其中不乏上市公司、百年老字号。


    比如,张仲景大药房旗下的国潮养生烘焙馆“仲景生活”,天津中医药大学第一附属医院的“药食坊”烘焙店,同仁堂旗下大健康新零售业态品牌“知嘛健康”,童涵春堂的“二十四节气茶”,华北制药旗下茶饮品牌“甄饮子”,扬子江药业旗下龙凤堂推出的黄芪咖啡,东阿阿胶联名奈雪的茶推出的阿胶奶茶,国药太极联名天府可乐推出的藿香可乐,等等。


    这些跨界的“专业级玩家”,一方面在中药材渠道上独具优势,另一方面,其专业背景也让消费者多了一份放心。


    如今,“去医院吃面包,去药房喝奶茶”,俨然成为年轻群体中的一股新风潮。




    03.


    “真养生”还是“智商税”?

    “网红”如何“长红”?


    走红归走红,但围绕中药养生食品的争议从未停止。


    作为“食品”,首先受到关注的是其安全问题。

    食品安全法第38条规定,生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。根据今年8月国家卫健委、市场监管总局最新公布的“食药物质目录”,目前共有106种经过安全性评估的物质被列入该目录。


    这份目录也成为市面上主打“中药+”概念的食品,以及这条赛道未来更多细分品类产品的重要规范性文件。


    其次,作为主打“健康、养生”概念的产品,中药食品真能养生吗?


    需要明确的一点是,养生不是治病。国家卫健委发布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》,要求食品生产经营者在“产品标签标识和经营中不得声称具有保健功能、不得涉及疾病预防治疗功能”。


    所谓“养生”,传统意义上指通过各种方法保养生命、增强体质、预防疾病,达到延年益寿的目的;现代意义上则指根据人的生命历程规律,从物质和精神两方面进行身心养护活动,提高生命质量。


    饮食调养在养生活动中占据重要位置,强调合理膳食和均衡营养。


    “中药+餐饮”市场存在众多细分品类,不同的产品有不同的定位,无法就“养生效果”一概而论。拿最近被热议的中药冰淇淋来说,争议点主要在于“中医提倡忌寒凉”,但从媒体采访中可以看到,商家并没有过度营销夸大养生效果,店员也表示,添加草本是增加冰淇淋的风味,达不到中药的功用。


    现代养生在继承传统的基础上,更加注重科学化、个性化和与现代生活方式的融合,也更强调关注心理健康与社会因素。


    中药面包、中药茶饮等产品的“爆火”,被认为与年轻人“朋克养生”的态度有关。


    朋克养生看似是一种行为自相矛盾的“伪养生”,背后其实是年轻群体的健康焦虑,和没有被满足的心理需求。朋克养生是年轻人的自我调侃,也是他们的个性表达,既是他们对生活的无力,也是他们对现实的反抗。通过朋克养生,他们与自己和解,找到自主感和对生活的掌控感,也不断探索属于自己的生活方式和人生体验。


    “朋克养生”的背后,是年轻人对身心健康的“真需求”。中药养生食品乃至广义的“新中式养生”,要解决的就是这背后的“真需求”。


    市场正在涌现更多兼具诚信和专业的从业者,与对中医药文化热衷或好奇的年轻人们“双向奔赴”。


    丁香医生发布的《2023年国民健康洞察报告》显示,传统健康观认为“无病即健康”,而当代人定义健康的三大标签是“心理健康、吃好、睡好”,“不生病”还要排在后面。尼尔森IQ《Z世代消费报告》提到,Z世代忠于自我,注重真实的情感连接和归属感,关注环保和可持续发展,产品偏好上追求高价值感。


    但需要强调的是,当代年轻人既追求高价值感,又相当实用主义:可以买贵的,但不能买贵了。如果品牌和商家只是把“中药+”当做营销噱头,甚至因此出现高溢价,那注定是要昙花一现。


    真正立足于这个市场的产品和品牌,除了要在品牌核心价值的建构和传递上用心,更重要的是在食材品质、配方研发、工艺创新等方面进行创新投入。


    流行是不断变迁的,消费人群和需求也会持续变化。不变的是,产品和品牌需要有对消费者的真诚态度,和对市场需求的深刻洞察。唯有如此,才能“长红”。


    * 提醒:文章仅供参考,如有不当,欢迎留言指正和交流。且读者不应该在缺乏具体的专业建议的情况下,擅自根据文章内容采取行动,因此导致的损失,本运营方不负责。如文章涉及侵权或不愿我平台发布,请联系处理。

    – END –


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  • 100个品牌故事(17):对方,在聚焦00后养生的新中式健康品牌里,我被它的故事深深打动。

    100个品牌故事(17):对方,在聚焦00后养生的新中式健康品牌里,我被它的故事深深打动。

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    我是苏苏,17年品牌策划人。

    现创业中,专注聚焦小而美的创意品牌策划.……

    一周更2次,晚上10点半更新,谢谢您的阅读!


    今天是【2024年第24篇】

    今天,想来聊一个我特别喜欢的新中式养生品牌。知道它,是很早之前在一位90后博主的微信群里。当时就被它的名字吸引住了。

    【对方】这个颇具东方哲学和对话感的名字,一下就引起了我的好奇心。我在想,品牌创始人怎么想到这么妙的名字?让人充满联想,又很有互动感。

    照惯例,我们还是先循序渐进分4步,具体探索探索它给我的感动。

       1、品牌故事原文

       2、品牌故事的构成元素拆解


        通过拆解对方的品牌故事,从而了解其品牌宣导以及思考方式


      3、品牌故事框架行业应用建议

       介绍该类型的品牌故事构成和文风,适合的行业应用。


      4、对方给养生健康行业带来的品牌打法思考

      一个品牌故事不能完全概括品牌的整体策略,所以我们从行业整体市场情况来看,对方给大家带来的新思考。


    对方的品牌故事

    为什么标题是我被打动?其实就是被它的品牌故事以及创始人说的内容所打动。所以这part除了分享品牌故事,我会把【创始人说】的内容分享出来。在我看来,一个品牌创始人的精神内涵,才是一个品牌的关键。


    【对方的品牌故事】「对」的 不止是「方」子


    何为对方?对方,对的方子。何为「方」?

    1、传承中医“复方”调理的核心,从传统“经典方”中汲取灵感,辨证优化成适合现代人的“创新方”。
    2、改良传统“膏方”的形态,将药食同源天然成分与尖端萃取技术融合,制作出天然、纯净、高效的「新式膏方」。
    何为「对」?
    从传统到现代、天然和科技、东方和西方,「对方」天生兼具“破”和“立”两种特质。探索,不停歇。对方,不绝对。
    为何做【对方】?

    以往养生产品主要针对老年人,解决因机能退化而引起的或补充、或抑制等问题
    但如今年轻人面临的往往是因快节奏工作而且引起的,诸如失眠、情绪、肠胃等局部失衡症状。

    能不能为机能本自足的年轻人,找到一种健康产品,既解决问题又兼顾调理,让其恢复运化平衡?2020年开始,我们联合临床中医师、中药药学专家、植物萃取专家、营养学家一同深入研发,团队共计140余年研发历史,83项发明专利,从传统经方汲取灵感,用现代科技焕活本草之力,调配出针对失眠、熬夜、气血、疲劳的养生良方。

    怎么做对方?

    1、我们很慢

    两年时间,不推出任何产品,坚持自主研发、配方原创、剂型原创。

    为了寻找最道地的酸枣仁,只赶在九月份的采收季,在北纬37°太行山脉的山坡密林中,摘得红色野生小果——酸枣。搓去果肉,破壳取仁,文火炒至表面深红,表面光泽、具香气。

    为了寻找最适合的剂型,跑遍安徽、江苏、山东、河北、福建、广东,从软糖、粉剂、口服液、丸、茶等,最终取膏方“温和有力”的特性,作为首款产品之选。

    2、我们坚持复方调理

    养生作为东方最独特的哲思,其精妙在于不仅发现植物的力量,还强调“天然合一”、“道法自然”。

    核心还是在“方子”,一边取各类植物特性,按「君臣佐使」配伍;一边将人视为完整体系,用植物的偏性,疗愈人的偏性。

    「对方」坚持复方调理,每一味产品都源自传统经方,并经过对方专家团队辨证优化,或更适合国人体质。


    3、我们坚持安全有效

    除了药食同源这类超级本草,绝不添加任何色素、香精、蔗糖、防腐剂、甜味剂、增稠剂等六大化学添加剂。

    亦不会为了短期效果,而增加任何急功近利的成分,我们也绝不宣称任何有快速美白、快速瘦身、快速入睡、快速兴奋的成分。

    但对于真正的好料,「对方」绝不吝啬成本。「梦蝶」重用酸枣仁,并经过测试40%为最佳浓度,对于新品牌来说,成本极高,但内测收到不少好评反馈,也是值得。


    4、我们坚持深度萃取

    「对方」选择「膏方」作为传承,看中其“温和有效”的特质,但并不会刻板复制。

    传统膏方分为浸泡、煎煮、静置、收膏等四个环节,但原料损耗大、提取率低,且在煎煮过程中自然香气和热敏性活性成分受损,火候也全凭师傅把握,品质难以稳定。
    「对方」保留传统工艺流程和原理,在每个环节均运用现代萃取技术,或加强浓度、或提升纯度,打造天然、纯净、高效的「新式膏方」。  

    5、我们偏爱天然风味

    我们希望打破“良药苦口”的印象,不添加蜂蜜或任何甜味剂,通过配方和技术,既提取有效成分,又保留植物原始风味?

    于是一行人奔赴黄山脚下,在萃取室里,氤氲香气在提取罐中蒸腾。来自河北邢台酸枣仁、甘肃岷县当归、湖南龙山百合、长白山人参……在这里相遇,凝结成疗愈身心的本草能量。

     “哪里是中药,明明就是奶茶”,当实验室的小姑娘说出这句时,我们终于找到了属于「对方」的风味答案。

    「对方」所有产品均呈现“前中后调”——真实、丰富、有层次,只因我们相信,有层次感的风味属于不吝啬耐心、有觉知的人。

    健康,不需要太多概念添加、或靠廉价来刺激。「对方」倡导不费力的“简约养生”,就是希望在配方、原料、效能之间为您提供最佳方案,告别“寻医问诊煎煮,搭配复杂成分”。


    以上是对方的品牌故事,应该说,它是我目前为止见到的最完整的一份品牌故事。此外,还有【创始人说】。因为篇幅关系,我摘要了部分,分享给大家。


    【品牌创始人说】FANG说 | 在关系和结构中找自己


    我一直相信,这世上有个“道”,它无影无形,但又无处不在。我们必须去探索、去实践,去了知。我是这么想的,也是这么做的。

    创业是一件细致入微的事,你的每一个判断、确定、执行,都能反馈在结果上。你知道哪里可以坚持,哪些还需要调整。


    求知问道,跟性别无关,

    是每个人都要面对的问题。

    人生本来就是在不确定性中寻找确定,在关系和结构中,找那个“道”,也找自己。


    对方品牌故事构成元素

    我们先来回顾一下,完整品牌故事需要具备哪些元素:


    1、品牌创始人/主理人故事:即讲述创始人心路历程,风格即人,由人见品牌。一个丰盈的创始人必定会呈现出更有调性的品牌。

    2、品牌灵感故事起源:指的是品牌灵感来源或品牌诞生的背景,可以是某个时代、某个文化思潮、某个经典文化元素标签、品牌首款产品等。

    3、品牌名字由来:也叫做品牌解读,是关于品牌名寓意的解释和意义。

    4、品牌slogan:高度代表品牌精神和调性的一句话广告语。

    5、品牌理念和精神:包括品牌文化、风格、信念和态度。

    6、品牌使命愿景:关于品牌的行业定位和前景期许。

    7、品牌视觉表达:一定是与品牌理念精神相一致的视觉呈现。

    对方的品牌故事,就是一个非常标准的范例。

    【品牌创始人说-造就风格与灵魂】

    对方的创始人说,我看了不下5遍,每次,我都会特别共情创始人提到的“找自己”、找“人生之道”。因为篇幅关系,我没有完整展现,感兴趣的,可以去对方的公众号自己去看看。

    作为一个新中式养生健康新品牌,前期注定是小众的。此时,用创始人的经历和言语来感染每一个接触到对方的人,我觉得才是关键。因为创始人是品牌的灵魂。

    【行文风格坦诚和真实-建立品牌信任感】

    作为新品牌,对方没有一上来就打各种高大上的概念,相反,他们在品牌故事中,把对品牌的所有思考,以及打造产品和品牌的过程中遇到的问题和困难,一一讲给用户听。

    去了哪些地方溯源?和多少个团队合作?如何联合团队做研发?所有有数据可查的工序和步骤,都一一在品牌故事中呈现出来。而不是笼统的概括,更能让用户信服。

    【品牌名字为点睛之笔】

    对方,这个名字充满了东方哲学。也非常贴合品牌“新式膏方”的定位。所以说,一个好名字,真的是神来之笔。好记,又很有联想感。在品牌初期,就已经减少了很多与用户的沟通教育成本。

     【品牌使命-专注年轻人健康和调理】

    在品牌故事中,对方提到过往的养生健康产品都是针对老年人机能退化而做的,但是当下年轻人同样需要健康调理,对方由此而生。这个品牌使命的阐述合理且具有市场人群细分指向,对于品牌来说,有细分人群的分析和定位,才能更好的进行品牌传播。

    “以往养生产品主要针对老年人,解决因机能退化而引起的或补充、或抑制等问题但如今年轻人面临的往往是因快节奏工作而且引起的,诸如失眠、情绪、肠胃等局部失衡症状。能不能为机能本自足的年轻人,找到一种健康产品,既解决问题又兼顾调理”

    【品牌理念和精神-5点详细阐述】

    1、我们很慢、2、我们坚持复方调理  3、我们坚持安全有效 4、我们坚持深度萃取 5、我们偏爱天然风味

    品牌故事中,用这5点向用户表达了对方做产品和品牌的理念和态度,非常认真严肃的说明了品牌的决心。

    【品牌视觉表达–年轻、东方美】

     对方定位为年轻人打造的新中式养生健康品牌,它的包装以及整体视觉都区别于我们曾经见过的传统设计。

    它定位是东方简约养生品牌,如何通过视觉强化用户心智?我觉得他们的包装就非常讨巧。

    包装采用的抽拉盒形式,灵感来自“传统中药铺里的抽屉斗”。将传统的中医元素融合进包装,让人在打开的时候产生联想。这是「对方」中式元素现代化表达的一大亮点。

    关于对方品牌包装,可以看看设计师小辣椒的解读:

    包装设计 | 前后找了6个设计师,磨了半年才出来的包装长什么样?


    故事框架思维
    行业应用建议

    对方的品牌故事,我认为是很完整的一个。作为一家主要在私域体系成长起来的品牌,内容一定是其优势。而创始人的理念和态度,以及产品力,是品牌的核心。另外,我觉得对方值得大家学习的一点,是其私域运营。

       曾经看过刀法报道对方的内容,就有介绍道:

    “「对方」在2022年成立之初,就已经开始在微信为购买过的用户提供 1V1 服务,其运营者被称为“调理师”,对中医知识了然于心,除了常规的产品答疑,也会对消费者遇到的亚健康问题进行解答。
    在日常交互中,「对方」还会通过问卷来了解消费者的身体状况,以主打助眠安神的“梦蝶”产品为例,如果消费者的身体情况太复杂,则会根据实际情况,建议消费者去医院而非购买产品,甚至还给到该领域的专家推荐。”
    我想做品牌当如此,除了产品自身过硬以外,在品牌服务上,也要承担起品牌的责任。消费者对于中药调养的知识是有限的,如果品牌方能做到给用户更科学的科普,同时给到专业的建议和解答,相信用户一定会持续复购,从而形成品牌势能的。


    对方带来的

    品牌营销思考



    对方,以及众多养生健康品牌的出现,突然让我很想了解这个赛道是如何发展起来的?对于养生健康品牌,目前我知道的分两类,一类是药食同源,一类是外敷调理。

    对方,则属于药食同源。

    其实早在中医文化自春秋战国时期,“药食同源”就已经出现。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书写道,“空腹食之为食物,患者食之为药物。”古人在食物和药物中发现,食品和药物有一定的区别,但又相通,它们的共同点是可以预防未病。
    比如中药里的人参、酸枣仁、阿胶、枸杞子、火麻仁、枣、姜、茯苓、黑芝麻等等都算作药食同源的产品。

    目前来看,在中式滋补赛道中以药食同源为食材的主要玩家有两类,一类是东阿阿胶的传统老字号品牌,一类则是新式滋补品牌,比如对方、内问等等。

       以药食同源为食材的新中式养生新品牌之所以发展起来,主要是疫情后大家对自身健康的关注,以及消费者群体年轻化趋势明显而促成的。
       
        另外,还有一个重大的原因是,民族的文化自信崛起。中式滋补是中医膳食文化的精髓,是中华文化里珍贵的一部分。因此也得到了年轻人的热捧。不仅在养生行业,如今在美妆、服装等各行各业,也出现了更多东方品牌产品,且都极具个性与东方哲学。

    好了,今天分享到这里。谢谢你的阅读。

    图片及品牌故事来源:对方


    我是大苏苏,一个热爱品牌和营销的80后阿姨。17年文案策划经历,职业为品牌及产品策划,专注分享品牌策划、设计和营销干货,100个品牌故事系列,是我对自己今年的写作要求,欢迎大家跟我交流。

  • 养生细分赛道,半年赚50w

    养生细分赛道,半年赚50w

    口罩过后,能明显感觉大健康养生赛道很火热,掀起了一股全民养生的热潮。熬夜秃头的年轻人,压力大的中年人,基础病缠身的老年人,大家都开始注重健康养生,那么我们该如何去抓住这个机遇入局养生赛道,并且成功搞到钱呢?
    今天,小晶就给大家提供养生细分赛道和完整的变现思路以及爆款标题的取法。
    细分赛道
    1、防脱发,生头发
    爱脱发的人群真的越来越多了,小晶就是其中一个。因为工作的原因,有时候作息不规律,平时用脑子也多,感觉这两年的发际线明显后移了很多。托品牌方的福,还让我写了一篇育发液的约稿,还真的是找对了人。
    我相信很多人也和我一样有掉头发的困扰,现在的人压力都很大。房贷车贷、孩子教育、学习压力、生活压力,压得人喘不过气来。
    导致脱发的原因主要有这几个:免疫力下降、内分泌失调、营养不良、心理压力大。
    如果你能针对这个脱发人群的痛点,推荐一款真正有效,能解决这部分人群的痛点产品,那绝对能很好的变现。
    2、中老年护理
    随着老年人的基数越来越大,各种问题也随之而来。这部分人群对养生的需求更大,尤其是更年期的男性女性,很多容易有失眠,情绪暴躁等问题。
    这个时候,如果你能够教他们科学搭配饮食,制定个性化的调理方案,帮助她/他们顺利平稳的度过这个时期,也是很受欢迎的内容。
    只要能满足用户的需求,就是一门好生意。
    3、控制体重、管理身材
    这个的人群范围也挺广的,像产后孕妈妈、职场白领、老年人超重、青少年肥胖,针对这些人群去制定相应的养生方案,也是容易赚到银子的。
    很多人对于自己的身材还是有要求的,希望能成功减肥减脂,那么我们就可以从这个这个点切入,把养生和减脂结合起来吸引目标用户。
    4、中医养生
    这个赛道很火热,在小红书上你能看到各种类型的养生博主,有分享怎么养气血的、养脾胃的、艾灸的、跳养生操的、按摩穴位的,这些内容你都可以分享,养生爱好者都很青睐这一类型的内容。
    变现思路
    1、痛点
    比如熬夜导致的脱发、长痘、黑眼圈,就可以根据用户这些痛点推出相应的护发产品、祛痘产品、改善黑眼圈的产品等等。
    也可以教用户通过调理饮食、练习养生操来改善熬夜带来的问题。
    2、爽点
    分享35岁+还能保持容光焕发,素颜状态好的秘诀,把自己的真实经验分享出来,大家一般对这种都有很重的好奇心,都想一探究竟,只要是健康有效的方法,就能吸引到不少精准客户。
    3、痒点
    分享如何改善肌肤暗沉的方法、如何内调变年轻的步骤等等,再根据时间调理线来一步步把产品客单价提高,通过做高客单来盈利。
    当你顺应了趋势,坚持用利他思维输出内容,那就能够赚到钱。
    如果你想入局养生赛道,欢迎来找我聊聊,给你准备了《100个养生爆款选题》,欢迎来拿。