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前言
经历疯狂撤城之后，如今的每日优鲜连大本营都已失守。这个曾经中国最大的生鲜巨头，到了轰然倒塌的时刻。
采用“自营+加盟商”模式的每日优鲜失败了，但纯自营模式的叮咚买菜、朴朴生鲜等企业却陆续开始盈利。
线上业务增速强劲以及叮咚买菜连续6个季度盈利的“实证”，前置仓模式逐步走出“伪命题”之争的阴霾，开始成为便利店企业探索经营提效、销售增效的新方向。
前置仓的十年
所谓前置仓，指的便是仓库前置，换句话说，就是将仓库放置在距离消费者更近的地方，用户下单后，商品从附近的仓里发货，而不是从远在郊区的某个仓库发货，以提高配送效率。
总体来看，前置仓的发展可分为三个阶段。
第一阶段是萌芽探索期，主要参与者为互联网企业。2015年，生鲜电商行业面临诸多挑战，为解决冷链成本高昂和自提模式用户体验不佳等痛点，生鲜电商企业首次提出了前置仓的概念。但早期的模型存在缺陷，无法实现仓配一体化，这导致当时物流系统基本只能实现次日达。在这一背景下，每日优鲜通过自营摸索前置仓模式，加强仓配能力和冷链技术，使之得到了市场的普遍认可。
第二阶段是创新摸索期。由于前置仓模式得到了市场认可，所以该阶段出现了许多“追随者”，山姆开始积极发展前置仓，朴朴超市、叮咚买菜等互联网创企也获得了资本的青睐。此阶段，前置仓的形式变得多样化。从自营、无现场销售功能的单一前置仓，发展到仓店一体模式，即将线下门店既有线下现货交易功能，又可以作为前置仓履约线上订单。该阶段，传统商超逐渐崭露头角，成为前置仓的重要推动力量。
第三阶段是崛起发展期，随着即时消费需求的爆发、即时履约系统的完善，前置仓的订单量亦有明显增长。互联网创企的前置仓探索有了阶段性结果，此时，专注供应链的传统商超悄然成为前置仓的最大玩家。数据显示，截至2023年8月，永辉全国上线电商仓合计940个；2023年，山姆会员店全国共拥有近500个前置仓。
整体来看，前置仓的背后是时代发展的必然趋势，再细化分析后，不难发现其离不开互联网创企的创新驱动，更为后来者点起一盏明灯。
为什么前置仓在当下如此重要呢？
实践发现，以前置仓为核心的新型便利店主要有4个核心优势：
首先，是运营成本的优势。
由于前置仓便利店对门店的线下人流量要求不高，其选址无需靠近商业街，租金和装修成本尚不到传统街边便利店的二分之一，这大大降低了创业者的开店成本。
其次，是商品品类的数量优势。
传统便利店的商品SKU数量一般在1000-2000个，而服务外卖用户的便利店可以达到4000-5000个，这充分发挥了互联网的长尾效应，大大提升了生意成交的机会。例如，由于携带不便，在传统便利店很少售卖一些体积较大的商品，而外卖服务模式则解决了用户携带不便的问题，在前置仓便利店中的销售比例大大提高。
再次，是服务半径的优势。
传统便利店的服务半径主要在1公里以内，客流量有限。而“前置仓”型便利店覆盖的人群则从原本线下的1公里，拓展至周边的5-10公里，大大增加了用户群。
最后，还有营业时长的优势。
传统便利店的营业时长主要集中在白天，夜晚几乎不会产生订单。而“前置仓”型便利店，可以24小时在线，满足消费者在各个时段的商品需求。据统计，9点之后的夜间订单数量，已经能占到前置仓门店整体订单数量的25%-30%。
有人发现传统便利店的供给与外卖用户的需求不太匹配，这促使许多中小便利店主参与，也吸引到了京东与广东天福连锁商业集团这样的知名大企业入局前置仓这种坪效更高、成本更低、扩张更快的便利店模式。
例如，京东集团旗下的京东便利店，已经发展了多年，近些年也逐渐将前置仓模式作为业务发展的战略重点，其基于京东平台自身的即时零售订单，在全国已经开设有近千家的前置仓便利店。京东便利店采取的是加盟制，据便利店行业的从业者表示，“现在想加盟做京东便利店的基本都是想做前置仓”。
广东天福连锁商业集团拥有超7000家便利店，是国内门店数排名第四的便利店企业，其很早就开通了即时零售模式，并尝到了甜头。这激励天福便利店于2023年6月在东莞开出首家前置仓，开业当日交易额近五万，未来其将逐步加大前置仓门店的比例。
便利店未来的必答题
当互联网创企先行探索前置仓时，其背后还埋藏另一条主线：自营先行。
前置仓作为时代产物，发展早期势必需要投入大量成本。毕竟，彼时需求侧的购物习惯尚未养成，先行者既要打磨经营模式，又要承担培育市场的职责。互联网企业虽然难以通过平台模式入局，但可以通过自营前置仓模式试水，探清线上和线下供需环节的差异，跑通前置仓全流程，进而带动本地零售企业探索增量市场。
通过自营模式开路，完善商业基础设施后，才能吸引更多商超进入，丰富商业生态。
首先，互联网零售企业自营模式，已经积累了用户行为和运营经验，构建并完善了仓储、物流、算法等基础设施。其次，在自营模式探索、平台模式扩宽的过程中，也无形激活了本地消费需求，扩大本地供给，挖掘出本地零售的增量空间。
前置仓挖掘了多少本地零售增量？商务部流通产业促进中心数据显示，2023年即时零售销售额增速为52.2%，比网上实物零售额增速高41.2个百分点。其中2022年和2023年前置仓模式市场规模的年均增速超过50%，前置仓数量的年均增速超过100%。
对于纷纷布局前置仓、仓店合一的传统商超们来说，它们面对的是消费习惯、商品偏好完全不同于线下的更年轻消费者们。从一人份的小包装，到出差所用的便携品，这些消费者所需的商品种类和消费场景不同于线下门店的采购需求。
这种线上线下需求的差异，使得自营前置仓可以在供给和场景方面挖掘本地消费增量。
供给方面，前置仓的库存根据消费者线上订单而定，主要满足消费者应急、礼赠、聚会等即时需求，而门店的库存一般依据消费者线下购买需求而定，主要满足消费者的囤货、体验等需求，即时需求为辅。普通的线下门店很难提供小众商品，而具备租金成本优势的前置仓，可以根据即时需求布货，拥有更多商品品类和结构。
场景方面，当前消费者午后唤活、晚间夜宵、加班充能等需求越来越多，过去这类需求往往需要走进多个线下实体零售门店来实现，因为消费者“没有时间”或“懒得出门”等客观原因，这种即时需求可能一闪而过，未满足即消失。前置仓挖掘关于酒水、蛋糕、果切等有关的消费新场景，消费者足不出户即刻一站式满足需求。
这种筛选、履约成本的降低，重新唤醒了消费者的即时需求，创造了本地增量订单。由此可见，商超或互联网企业自营的前置仓，实际上是对门店线下经营的补充，是在线上即时需求爆发的背景下，弥补本地线上供给的不足。
因此，前置仓并非是抢走了实体门店的订单，而是作为一种新型实体零售业态，创造了第二条营收曲线。
回溯过去，新的零售模式大多通过“先自营探索，再开放平台”的路径成熟。过往几年，零售行业也兴起过主打“线上线下融合”的新零售、仓店一体、前置仓模式等业态。新业态出现时，无一例外都是“先自营、再平台”的推进节奏。以盒马为例，也在早年自营探索了多种店型和模式，近日才重点选出了盒马NB品牌开放加盟。
至此，留给便利店的是一套成熟且可复制的方法论。尤其在“万物皆可即时零售”的消费趋势下，前置仓已经成为便利店未来发展的必答题。
随着消费者需求日益多元化，本地零售企业正面临供给能力不足，供给跟不上需求的经营矛盾。提升供给力的核心在于，打通供给新渠道、扩宽品类。
此外，于本地零售企业而言，其长效发展的核心，并不在于一味地追求业绩销量，而是提升利润空间。只有成本更低、效率更高的经营模式，才能增强本地零售企业的抗风险能力。
基于平台探索后，实体门店可以更敏锐地洞察市场，满足附近消费者多样化的需求。而互联网企业、传统商超的自营前置仓，既可以全方位补齐本地零售的供给短板，在供给方面掌握主动权，又能为后入局的实体门店带来更成熟的经营方法论，增厚利润空间。
由此可见，前置仓和便利店的融合还将持续掀起本地零售业变革的新浪潮。放眼未来，谁能立足线下向前置仓要生意增量，谁就能穿越周期，立于潮头。
编辑/ 枫
